Controlo da temperatura
O controlo da temperatura é fundamental para fabricar a melhor cerveja artesanal. Os fermentadores têm de estar ligados a um equipamento de frio através de um circuito de glicol. O controlo da temperatura tem de ser automático e eficiente. O sistema é utilizado para controlar a temperatura de fermentação, realizar a decantação a frio e, em alguns casos, para arrefecer o mosto. Um sistema de frio é composto por equipamento de frio e painel de controlo de temperatura.
