Slowbeer Plus 10/20/25HL
Uma máquina compacta, potente e competitiva para fabricar um primeiro lote de cerveja em 6 horas com a possibilidade de fabricar continuamente até 4 vezes por dia (+2,5h por lote). Ideal para grandes volumes e controlo directo sobre o processo de fabrico de cerveja.
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Capacidade: 10HL / 20HL / 25HL
Fonte de calor: vapor (ver folha comparativa)
Dimensões: ver folha de comparação
Peso: ver folha comparativa
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Eficiência >90%.
Sistema de aquecimento a vapor, sem contacto directo entre o mosto e os elementos de aquecimento.
Aumento de temperatura de um grau por minuto e meio, com consumo mínimo de energia.
Temperatura homogénea no tanque de cozedura devido à distribuição de calor e isolamento
Possibilidade de disparos contínuos, 4 disparos por dia
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Maceração e filtração de cuba
Tanque de água
Tremonha para hidratação do malte
Cuba de ebulição e banheira de hidromassagem
Bomba centrífuga
Painel de controlo táctil
Permutador de calor de placas
Colector de processo
Suporte e plataforma em aço inoxidável
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Condensador de vapor para chaleira / hidromassagem a vapor
Tremonha de malte 360lt / 1.500lt / 1.700lt
Tubos de ligação entre a caldeira e a sala da caldeira
Tanque de água quente 1200lt / 2000lt / 5000lt
Tanque de água fria 1200lt / 2000lt / 5000 lt
Folha de comparação Slowbeer Plus modelos 10/20/25HL.
Como é efectuada a queima contínua?
O equipamento de fabrico de cerveja artesanal Slowbeer Plus tem dois tanques . Uma é concebida para mastigar e filtrar, enquanto a outra é para ferver e rodopiar.
O primeiro tanque (Mash/Lauter) torna-se então livre quando o mosto é transferido após o lautério. Isto torna possível iniciar uma nova cerveja e, ao mesmo tempo, fabricar uma cerveja com efeito contínuo. Enquanto o primeiro tanque está a fazer puré, o segundo está a ferver.
Península de Cervecera - Madrid
Características específicas dos componentes:
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Material: Aço inoxidável AISI 304 com acabamento SB no exterior, polido com espelho no interior
Capacidade: ver folha de comparação
Agitador eléctrico com redutor de velocidade para cortadores de bagaço
Controlo da temperatura da sonda PT1000
Aquecimento a vapor, 2 zonas independentes fundo e casaco
Isolamento de lã de rocha na virola e no fundo da cuba
Fundo cónico para uma boa evacuação
Tampa superior com abertura de meia-lua para inspeccionar o mosto
Difusor de pulverização
Esfera de limpeza CIP
Falso filtro inferior
Porta de descarga do bagaço
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Material: Aço inoxidável AISI 304 com acabamento SB no exterior, polido com espelho no interior
Capacidade: ver folha de comparação
Vapor aquecido com um sistema de jaqueta
Isolamento de lã de rocha
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Material: aço inoxidável AISI 304
Ligação Tri-Clamp
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Material: Aço inoxidável AISI 304 com acabamento SB no exterior, polido com espelho no interior
Capacidade: ver folha de comparação
Controlo da temperatura da sonda PT1000
Aquecimento a vapor, 2 zonas independentes fundo e casaco
Isolamento de lã de rocha na virola e no fundo da cuba
Fundo cónico para uma boa evacuação
Tampa superior com abertura de meia-lua para inspeccionar o mosto
Esfera de limpeza CIP
Saída de vapor de condensação
Enseada tangencial para redemoinho
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Conduzido por um motor de 0,37kW
Controlo de velocidade sem passos, com inversor de frequência (por painel táctil)
Material: aço inoxidável AISI316.
Função: processo de processamento e limpeza (CIP)
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Caixa em aço inoxidável
Interruptores e fusíveis de protecção
PLC com ecrã táctil programável com temperaturas e tempos, controlo de bomba e agitador
Ligação eléctrica: 400V/50hz/3PH
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Sistema de arrefecimento em 2 fases (água e glicol)
Material em contacto com o mosto: aço inoxidável AISI316
Sensor de temperatura PT1000
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Tubos e acessórios de aço inoxidável AISI 304
Válvulas borboleta manuais
Acessórios alimentares em aço inoxidável AISI 304
Visor retroiluminado deve ser visualizado
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Plataforma com escada e corrimão
O desenho centralizado proporciona fácil acesso a todas as posições de trabalho e ligações, bem como um elevado grau de controlo e monitorização de todo o processo de processamento.
A superfície antiderrapante e lavável proporciona um ambiente de trabalho seguro e de fácil manutenção
Material: aço inoxidável AISI 304
Pés ajustáveis