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Instalación cervecera de acero inoxidable(1).png

Válvula sanitaria de acero inoxidable.png

Slowbeer 40 HL, produção de cerveja artesanal, SlowBeer

Slowbeer 40 HL

200.000,00 €

La Slowbeer 40HL es nuestra sala de cocción de mayor capacidad, diseñada para producir a escala industrial sin renunciar a la calidad artesanal. Cada cocción rinde 4.000 L de mosto, y su diseño modular permite encadenar de 4 a 11 cocciones al día según el número de cubas.
El proceso está completamente automatizado: válvulas y sensores controlados desde un panel táctil gestionan cada fase, desde el macerado hasta el enfriado. Así se reduce el trabajo manual, se eliminan errores y cada lote sale igual que el anterior. Cada cuba cuenta con su propio sistema CIP, de modo que puedes limpiar una mientras las demás siguen produciendo.
El calentamiento por vapor ofrece una respuesta rápida y precisa, ideal para ciclos cortos y producción continua.
Elige la configuración que necesitas, empieza con 2 cubas y amplía cuando tu producción lo pida: el sistema crece contigo. Cuéntanos tu proyecto y te ayudamos a elegir la configuración y a diseñar el layout de tu fábrica.
Capacidade: 40HL
Fonte de calor: vapor
Número de ciclos diários: 4-11
Componentes incluidos:
Cuba de macerado y filtrado (combinada o independiente, según la configuración)
Cuba de hervido y whirlpool (combinada o independiente, según la configuración)
Tanques de agua caliente y fría (añadir capacidad)
Hidratador de malta en la tolva
Bomba centrífuga
Panel de control táctil
Permutador de placas
Colector de processos automático
Estructura y plataforma de acero inoxidable

Sistema modular e personalizável
Totalmente automatizada com válvulas e sensores
Sistema CIP separado por cada tanque
Possibilidade de brassagem contínua, de 4 a 11 brassagens por dia, dependendo da configuração
Tulha para malte 2.860lt / 3.965lt / 1.700lt

Como se realiza a brassagem contínua?

Graças ao design destas salas de brassagem, é possível aplicar o conceito de brassagem contínua, em que o equipamento trabalha de forma ininterrupta ao longo de todo o dia. O número de ciclos depende da configuração da instalação.

SB40HL 2 cubas: el equipo está formado por 2 cubas, cuando el mosto pasa de la cuba 1 (macerado y filtrado) a la cuba 2 (hervido y whirlpool) se puede introducir un segundo lote en la cuba 1. 4 ciclos / día

SB40HL 3 cubas: el equipo está formado por 3 cubas, cuando el mosto pasa de la cuba 1 (macerado y filtrado) a la cuba 2 (hervido) se puede introducir un segundo lote en la cuba 1. La cuba 3 dedicada al whirlpool permite vaciar rápidamente la cuba 2 de hervido. 6 ciclos / día

SB40HL 4 cubas: el equipo está formado por 4 cubas, cuando el mosto pasa de la cuba 1 (macerado) a la cuba 2 (filtrado) se puede introducir un segundo lote en la cuba 1. La cuba 3 y 4 dedicadas respectivamente a hervido y whirlpool permiten mejorar el rendimiento diario. 8 ciclos / día

SB40HL 5 cubas: el equipo está formado por 5 cubas, gracias a la configuración en paralelo se pueden llevar a cabo 2 cocciones simultáneas que comparten la cuba de whirlpool. 11 ciclos / día