Slowbeer 1000 - 2000 lt

Rendimento >90%

Aquecimento com óleo diatérmico

Subida de temperatura de um grau por minuto e meio, com um consumo energético mínimo

Temperatura homogénea no tanque de cozedura devido à distribuição de calor e isolamento

Possibilidade de dupla cozedura

Completamente automatizada através de eletroválvulas, geridas a partir de um painel de controlo gráfico interativo

Cuba de brassagem e fervura

Cuba de filtração

Cuba de whirlpool

Plataforma

Caldeira

Painel de controlo tátil

Permutador de placas

Coletor de processos

Oxigenador de mosto

Condensador de vapor para a cuba de brassagem/fervura

Tanque de água quente 1200lt / 2000lt / 3000lt

Oxigenador de mosto

Permutador de calor de dupla etapa

Material: acero inoxidable AISI 304 con acabado SB


Capacidad: 1300 lt

Puerta con visor de inspección, en acero Inox de 400 mm

Agitador elétrico de 4 pás de 1KW com redutor e variador de velocidade

Vaina en acero inox con sonda de temperatura PT100

Calefacción lateral y en el fondo, independientes, en acero inox AISI 304

Bola de limpieza CIP de diámetro 40mm

Lámpara interior para la iluminación, 12 V

Fundo isolante abaulado

Recubrimiento total en acero inox AISI 304

Entrada de agua DN32

Descarga DN40

Descarga de vapores de condensación, diámetro 140 mm

Material: acero inoxidable AISI 304 con acabado SB


Falso fondo filtrante de acero inoxidable AISI 304 con espesor de 5mm, realizado por corte de agua, formado de 4 piezas y completamente desmontable

Puerta superior con cierre hermético diam. 400 mm.

Pás corta-bagaço com motor de 0,75kW e sistema de evacuação

Entrada agua con conexiones DN32

CIP de limpieza de diam.40mm

Visor DN125

Lâmpada interior para iluminação a 12V

Descarga total com válvula de borboleta

Tubo de nível de produto

Difusor cónico en acero inox

Fundo cónico

Recubrimiento total con acabado en acero inox AISI 304

Porta de descarga de bagaço

Salida de vapores diam. 40 mm

Material: acero inoxidable AISI 304 con acabado SB


Porta superior com fecho hermético

Entrada de agua con conexiones DN32

Descarga parcial y total conexiones DN40

CIP de limpieza de diam. 40mm

Aislamiento lateral y superior revestido de acero inox AISI 304

Entrada tangencial del mosto para el efecto Whirlpool, utilizable también para la decocción

Realizada con estructura de acero inoxidable AISI 304

Escada de acesso

Guarda-corpos de proteção

Pavimento em alumínio

Pés reguláveis

Bomba para óleo diatérmico

Sistema de suministro de tubos de acero AISI 304

Óleo diatérmico

Quemador de gas natural o GLP

Armário em aço

Contador de horas de funcionamento da instalação

PLC OMRON provista de ficha de entrada y salida

Ecrã tátil para o controlo da fábrica

Painel de controlo remoto com comandos em aço e giratório

Sistema de refrigeração de 1 estágio

Material en contacto con el mosto: acero inoxidable AISI316

Sonda de temperatura PT100

Placas removíveis e expansíveis arrefecidas com água a baixa temperatura proveniente de um depósito de água fria

Realizado con tubos y empalmes en acero inox

Válvulas pneumáticas de tipo elétrico de 24V

Conexiones sanitarias de tipo DIN en acero inox AISI 304

Bomba de impulsión en acero inox AISI 316 para 4 HP sello mecánico diseñado para altas temperaturas

Oxigenador para mosto

Realizado en acero inox AISI 304

Sistema em cruz para ligar à tubagem durante a trasfega

Visor com luz integrada

Termóstato com controlo da temperatura de saída do mosto refrigerado

Esta sala de cocción está disponible también con capacidad de 2000,3000 o 4000 lt. Podemos adaptar el sistema a las necesidades técnicas y físico espaciales del cliente.

O sistema foi concebido com 3 cubas, mas pode ser adaptado para 2 ou 4 cubas. Se precisar de mais informações, pode contactar-nos.