Slowbeer 1000 - 2000 lt

Eficiência >90%.

Aquecimento com óleo diatérmico

Aumento de temperatura de um grau por minuto e meio, com consumo mínimo de energia.

Temperatura homogénea no tanque de cozedura devido à distribuição de calor e isolamento

Possibilidade de dupla cozedura

Totalmente automatizado por válvulas solenóides, gerido a partir de um painel de controlo gráfico interactivo.

Mashing e cuba de cozedura

Tanque de filtração

Tanque de hidromassagem

Plataforma

Caldeira

Painel de controlo táctil

Permutador de calor de placas

Colector de processo

Oxigenador de mosto

Condensador de vapor para mash/boil tank

Tanque de água quente 1200lt / 2000lt / 3000lt

Oxigenador de mosto

Permutador de duplo estágio

Material: aço inoxidável AISI 304 com acabamento SB


Capacidade: 1300 lt

Porta com janela de inspecção, aço inoxidável 400 mm

Agitador eléctrico de 4 lâminas de 1KW com caixa de velocidades e variador de velocidade

Bainha de aço inoxidável com sensor de temperatura PT100

Aquecimento lateral e inferior, independente, em aço inoxidável AISI 304

Esfera de limpeza CIP de 40mm de diâmetro

Lâmpada interior para iluminação, 12 V

Fundo isolante curvo

Revestimento total em aço inoxidável AISI 304

Entrada de água DN32

Descarga DN40

Descarga de vapor de condensação, diâmetro 140 mm

Material: aço inoxidável AISI 304 com acabamento SB


Fundo filtrante em aço inoxidável AISI 304 de 5 mm de espessura, feito por corte de água, constituído por 4 peças e completamente removível.

Porta superior com selo hermético diam. 400 mm.

Lâminas cortadoras de bagaço com motor de 0,75kW e sistema de evacuação

Entrada de água com ligações DN32

diam.40mm CIP de limpeza

DN125 Visão DN125

Lâmpada interior para iluminação 12V

Descarga completa com válvula borboleta

Tubo de nível de produto

Difusor cónico em aço inoxidável

Fundo cónico

Revestimento total com acabamento em aço inoxidável AISI 304

Porta de descarga do bagaço

Vapour diam. de saída 40 mm

Material: aço inoxidável AISI 304 com acabamento SB


Porta superior hermeticamente selada

Entrada de água com ligações DN32

Ligações DN40 de descarga parcial e total

Limpeza CIP diam. 40mm.

Isolamento lateral e de topo revestido com aço inoxidável AISI 304

A entrada tangencial do mosto para o efeito de turbilhão, também pode ser utilizada para a decocção.

Fabricado com estrutura de aço inoxidável AISI 304.

Escadaria de acesso

Corrimão protector

Chão de alumínio

Pés ajustáveis

Bomba de óleo diatérmica

Sistema de abastecimento de tubos de aço AISI 304

Óleo diatérmico

Queimador a gás natural ou GPL

Armário de aço

Balcão de horas de trabalho de instalação

OMRON PLC fornecido com placa de entrada e saída

Ecrã táctil para controlo de plantas

Painel de controlo remoto com botões de aço e botões rotativos

Sistema de arrefecimento em 1 fase

Material em contacto com o mosto: aço inoxidável AISI316

Sensor de temperatura PT100

Placas removíveis e expansíveis arrefecidas com água a baixa temperatura de um reservatório de água fria

Fabricado em tubos e acessórios de aço inoxidável

Válvulas pneumáticas de tipo eléctrico 24V

Acessórios sanitários tipo DIN em aço inoxidável AISI 304

Bomba de accionamento em aço inoxidável AISI 316 para selo mecânico de 4 HP concebida para altas temperaturas.

Oxigenador para mosto

Fabricado em aço inoxidável AISI 304.

Sistema transversal para ligação ao gasoduto durante a transferência

Visor com luz incorporada

Termóstato com controlo da temperatura de saída do mosto refrigerado

Esta sala de cozinha está também disponível com uma capacidade de 2000, 3000 ou 4000 litros. Podemos adaptar o sistema às exigências técnicas e espaciais do cliente.

O sistema é concebido com 3 tanques, mas pode ser adaptado a 2 ou 4 tanques. Se precisar de mais informações, por favor contacte-nos.